Жить нужно со вкусом

Меню сайта
Категории раздела
Закуски и бутерброды [27]
Салаты [53]
Супы, первые блюда [4]
Блюда из рыбы и морепродуктов [8]
Блюда из овощей и грибов [14]
Суши [1]
Блюда из мяса, птицы, дичи, субпродуктов [25]
Блюда из творога, сыра и яиц [6]
Пельми, паста, лазанья, блины и др. [2]
Блюда из круп, крупяные гарниры [2]
Пицца, пироги, пирожки, хлеб [36]
Рецепты теста [4]
Торты, пирожные [36]
Печенье, пряники и др.мелкая выпечка [7]
Кексы, маффины, рулеты [8]
Пасха, куличи, яйца и др.блюда к Пасхе [2]
Рецепты мастики, крема, шоколада и т.п. для украшения тортов [24]
Коктейли, алкогольные и безалкогольные напитки [1]
Десерты, блюда из фруктов [5]
Консервирование [3]
Соусы [4]
Теги
белковый крем Выпечка шоколадная лента желе украшение тортов торт украшение тортов и выпечки вино Рождество блюда из мяса свинина курица баклажаны новый год морковь блюда из овощей карвинг яблоки блюда из картофеля блины творожная пасха семга рис Баранина Витамины осень шашлык пасха кулич авокадо красота вред гранат фрукты Суши волосы диета тесто пицца мед МАРИНАД шоколадная мастика украшение блюд картофель майонез салат здоровье суп ДОСУГ курага яйца Омлет активный отдых хмели-сунели Грибы язык миндаль вишня чеснок овощи чернослив мясо фарш Клубника ПАРМЕЗАН помидоры болгарский перец рыба огурец десерт бисквит шампиньоны базилик Яблоко грецкие орехи ПОМИДОР Оливковое масло закуска карри тыква соус вяленые помидоры тарт пирог вяленые томаты творог креветки Шоколад печенье апельсин сыр перец Кабачок яйцо салатный микс айсберг зелень праздник лук томаты
Главная » 2013 » Январь » 1 » Паштет куриный со сливово-клюквенным желе
Паштет куриный со сливово-клюквенным желе
22:04

Состав:
Для паштета:
- печень куриная 450г
- молоко 100г
- лук репчатый 1шт. (небольшая луковица)
- чеснок 2 зубчика
- специи
- мускатный орех молотый на кончике ножа
- соль
- масло растительное для жарки

Для сливового желе:

- сливы 2шт. (большие)
- клюква 100г
- вода 80мл
- желатин 1/2 ч.л.
- вода 2ст.л. (для замочки желатина)

Масло разогреть в сотейнике, лук порезать полукольцами, чеснок раздавить ножом, все обжарить до прозрачности. Добавить печень, обжарить (не до готовности), добавить молоко, специи, соль, закрыть крышкой и протушить 5 минут.
В блендере все измельчить, разложить по формам.

Готовим сливово-клюквенное желе.
Сливы очистить от шкурки (можно на 30 сек. опустить в кипяток, а затем в холодную воду и снять шкурку, но разрезала пополам и специальной ложкой вынула мякоть), порезать. В сотейник добавить воду 80мл, сливы и клюкву,  довести до кипения и на малом огне проварить 5-10 минут. Растворить желатин в 2 ст. л. воды и добавить в сливово-клюквенную массу. Измельчить все в блендере до однородности и положить поверх паштета в формы.
Поставить в холодильник для застывания.

За рецепт спасибо crapelka
Категория: Закуски и бутерброды | Просмотров: 359 | Добавил: Lena12 | Теги: паштет, куриная печень. ПАШТЕТ КУРИНЫЙ, закуска, Слива, желе, клюква
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Форма входа
Поиск
Календарь
«  Январь 2013  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031
Курсы валют
Погода
Погода в Минске
Информация сайта pogoda.by
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Copyright MyCorp © 2017
Создать бесплатный сайт с uCoz